Recettes

Le tiramisu de ma maman

Aujourd’hui je te présente une recette de Tiramisu.

C’est le gâteau phare de ma maman.

Tu n’as pas besoin d’être un grand pâtissier !! Et tu n’as pas besoin de four.

Un gâteau ultra simple que tes convives te jalouseront!

Ingrédients pour 18 personnes (ou 12 gourmands) :

  • 52 biscuits à la cuillère
  • 500gr de Mascarpone
  • 6 oeufs
  • 200gr de sucre blanc
  • 5cl d’ Amaretto ou Marsalat ou Rhum ou Whisky
  • Cacao en poudre
  • Café préparé

Préparation :

  1. Séparer les jaunes et les blancs d’oeufs
  2. Verser puis battre le sucre blanc avec les jaunes jusqu’à obtenir une préparation homogène

  1. Incorporer la Mascarpone à la préparation et mélanger de nouveau

  1. Ajouter une pincée de sel aux blancs puis les monter en neige

  1. Avec une spatule mélanger les blancs à la préparation oeuf-sucre

  1. Verser un peu d’Amaretto dans le café préparé
  2. Tremper les biscuits à la cuillère (un par un) dans le café puis les disposer dans un plat

  1. Après avoir fait la première couche, verser une partie de la préparation afin de recouvrir les biscuit

  1. Faites un deuxième étage

  1. Verser le reste de la préparation sur les biscuits (possibilité de faire trois étages en fonction de la taille de votre plat)
  2. Saupoudrer de cacao

  1. Direction le réfrigérateur pendant au moins 4h.

Bonne dégustation !!!

Tu connaissais le tiramisu?

Quel est ton gâteau favori ???

6 commentaires

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